现在大家的养生意识都提高了，所以大家都想了解到更多有养生价值的食物，但是大家往往会认为越贵越高级的食物才越好，那么，实际情况是这样的吗？今天德雅小编就来和大家分享一个有养生价值的食物----葛根，这么便宜的它竟然被称为“千年人参”和“长寿粉”？您相信吗？

  葛根为豆科植物野葛或甘葛藤萝的块根，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用，也可作药物。野生葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的滋补品，有“千年人参”之美誉。葛根的药用价值很高，素有“亚洲人参”之美誉，葛根粉称之为“长寿粉”。

  常食葛根、葛根粉对调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力有帮助，抗衰延年，永葆青春活力等。野生葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体所需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的滋补品，有“千年人参”之美誉。其淀粉含量多，无渣、质鲜、肉嫩，富含蛋白质、氨基酸及多种微量元素。葛根味甘微辛，气清香，性凉，主入脾胃经。有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效。

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