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                科普篇之-药食同源-山药篇

  山药一直被认为是一种滋补的食物，总是有xx山药汤、xx炒山药等。其实山药是一种药食同源的食品哦，它既有食用价值也有药用价值的。它具体有哪些的作用呢？和保健食品oem厂家一起去看看吧。

  山药，属缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长，长可达1米多，断面干时白色。《本草纲目》薯蓣篇：薯蓣入药，野生者为胜；若供馔，则家种者为良。四月生苗延蔓，紫茎绿叶。 叶有三尖，似白牵牛叶而更光润。五、六月开花成穗，淡红色。结荚成簇，荚凡三棱合成，坚而无仁。其子别结于一旁，状似雷丸，大小不一，皮色土黄而肉白，煮食甘滑，与其根同。

  薯蓣，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有"充肠多薯蓣"的名句。薯蓣块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。根据山东省农科院对薯蓣的化验结果，其块茎中平均含粗蛋白质，粗纤维，淀粉，糖，钾，磷，钙，镁，灰分，铁，锌，铜，锰。人类所需的18种氨基酸中，薯蓣中含有16种。薯蓣肉质洁白，含有蛋白质、维生素、淀粉、钙磷等人体必需的营养素。山药的知识就为大家介绍这么多了，如果您想了解更多，就关注德雅生物的新闻动态吧。专业的人做专业的事，您的健康我们负责。

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