大家都知道蔬菜里含有丰富的营养素，但一般蔬菜在高温煮熟的过程中，所含营养素会有所流失，从而人体能摄取的营养量就会减少，那么今天德雅小编就来告诉大家：一般蔬菜烹调后营养流失怎么办？

  一般煮食蔬菜在调整加工时，蔬菜的营养素会因此而流失，人体的摄取量也因此相对减少。另外，蔬菜的营养价值也因季节而变化，例如夏天菠菜的维生素C比冬天少了2/3，胡萝卜素也少了1/3，但生榨青汁的原料全部采用在冬季营养价值高的蔬菜，大量收割、加工，生产期便在11月至3月。如：大麦若叶保留了所有有机大麦嫩苗的营养和丰富的纤维素。含有丰富的膳食纤维、维生素、微量元素，特别含有上百种活性酶，对人体细胞起着重要作用，是大自然赐予我们人类生命健康的基本食品，绿色的植物生命素，是一种安全而又易于吸收的理想神奇食物。

  青汁开始是指大麦若叶（即大麦的嫩叶）榨出的汁水，其后也指小麦嫩叶榨出的汁水；而现在绿茶、甘蓝等众多植物的汁水都可以称为青汁。作为一种饮料，青汁的主要成分是水。除了水之外，青汁的成分跟原料直接相关青汁是以大麦若嫩叶为主要原料的饮品，当大麦生长到20-30公分，此长短幼苗所含各种营养素最丰富，故选幼苗为原料。青汁材料不只限于被栽培的蔬菜，至于野菜、山菜、树叶等，只要无毒性、且含丰富优质的维生素及矿物质、叶绿素等，几乎皆可制成青汁。

  植物青汁不仅含有丰富的叶绿素，更含有比其他成熟植物更丰富的黄酮类物质，对人体有保健作用，适合长期饮用。生榨青汁含有丰富的蛋白质、维他命、矿物质、酵素，这些元素都是人体不可缺少的。比较受关注的蔬菜红萝卜、番茄等都只有大量的单种营养素——胡萝卜素，而生榨青汁中含有多种营养成分，可均匀补充人体每日的必需营养素。生榨青汁的维生素明显比其他蔬菜更丰富。含有丰富的钾、钙、镁、叶绿素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及超氧化物歧化酶等数十种酶。

  如果您有这方面的需求就可以试一试了，要是您对大麦若叶青汁固体饮料代加工感兴趣可以拔打我们的咨询热线：400-608-3566我们会带给您专业贴心的服务。

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