文章来源：德雅生物   合作项目：猴头菇片代加工   官方网站：www.deyashengwu.com

  中国有一道传统的珍馐，它是以猴头菇为材料精心烹饪而成的。猴头菇素有“山中猴头，海味燕窝”的美名，猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。这种形似猴头的菇有兴趣来了解一下吗？和德雅小X一起去了解一下吧！

  这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称，是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。

  猴头菇的营养成分很高，每百克含蛋白质26.3克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多达17种，其中人体所需的占8种。每百克猴头含脂肪4.2克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。猴头还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。

  作为新资源食品中的一种，如果只是单纯的作为菜肴来使用的话未免有些落入俗套了。为了提高附加值，猴头菇压片糖果就是一个不错的选择，德雅生物压片糖果代加工厂家，为您提供一站式猴头菇片代加工服务。

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