今天是1月5日，农历庚子年冬月廿二，小寒。

今日小寒，愿你天寒人不寒。愿你有热茶，有火炉，愿你暖且安。

接下来就由德雅小编带你了解二十四节气之一——小寒！

小寒代表着进入一年中寒冷的日子，是二十四节气中的第二十三个节气。是干支历子月的结束以及丑月的起始，时间是在公历1月5-7日之间，太阳位于黄经285°。对于中国而言，这时正值“三九”前后，小寒标志着开始进入一年中寒冷的日子。《月令七十二候集解》：“十二月节，月初寒尚小，故云，月半则大矣。” 

中国古代将小寒分为三候：“一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲”，古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移；此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢；第三候“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。

数九歌是这样唱的“一九二九不出手，三九四九冰上走”，小寒一过，就进入“出门冰上走”的三九天了。一年中最冷的时候，光添衣保暖还远远不够，饮食上也要多吃一些御寒的食物，让身体暖和起来。

【红枣枸杞茶】

枸杞是生活中常见的药食同源产品之一，在食物中经常可以看见。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁等营养。枸杞红枣茶做热饮冷饮均可。冬天可以放一片姜一起煮，能很好的驱寒。夏天放一点菊花一起煮，冷却后放冰箱做冷饮也不错。

做法一:枸杞一小把，红枣5颗，冰糖适量。锅里注入适量清水，放入所有原料，大火煮沸。转小火，放入冰糖，煮5分钟即可。

做法二:冷水500毫升，红枣10粒，冰糖1大匙，枸杞10克。冷水煮开，再加入红枣、枸杞，煮大约5分钟。加入冰糖，煮至溶化即可。

【红豆薏米粥】

红豆薏米粥是一道常见的家常粥品，主料是红豆和薏米，主要烹饪工艺是煮。

1. 将薏米、红豆以温水浸泡半日；

2. 用纱布将仙鹤草包好；

3. 大枣去核浸泡；

4. 将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中；

5. 加水煮成稀粥，最后撒上糖调味即可。

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------ 责任编辑：德雅编辑部小曹

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