还在为挑选辣木籽找不到方法而苦恼吗？跟随德雅小编的步伐一起看看，怎么轻松挑选辣木籽吧，挑选辣木籽，从这三方面入手！

1、 通过外观观察：国内气候不适合的地方结出来的少量籽，因为没有完全走完植物的一个生长周期，看起来籽发白、发灰，不饱满，有的甚至是扁而干瘪，是没有发育成熟的籽，营养成份大打折扣。特别是外壳上有斑点的，一般出自雨量过多的地方在生长过程中就产生了病变。还有的不均匀，说明没有分过级。颜色上深黑而发亮，饱满而大粒是比较好的。

2、 不易变质： 辣木籽营养成份丰富，这个你已经知道了。因为营养成份丰富，所以人喜欢，虫子也喜欢，虫子咬几口，问题还不太大，至少说明农药残留不太高。但霉烂变质则不可食用。

3、 辣木籽味道： 辣木籽是很神奇的，入口的感觉会因为你的身体状况可能出现苦、酸、涩、腥、甜等味，这都是正常的，但不会出现极苦极涩极酸极腥的现象，但这还不能成为鉴别辣木籽的主要标准。还有一点，嚼完咽下以后，刚才出现的那些苦涩等味很快不见了，嘴里喝水完全是甜的，这个时候，无论你吃什么，都是甜的，这是比较好的籽。基本可以放心买了。

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