有一种很大众的菜，但它是一种神奇的蔬菜，确因为廉价被人们忽视！今天德雅小编就来和大家说说这个具有神奇功效确非常廉价的蔬菜吧？

  俗话说“百菜不如白菜！”其实白菜是一款神奇的蔬菜，每天喝白菜汤，对于排出身体毒素很有效，在美国国立癌症研究所发表的防癌食品排行榜中将白菜排在仅次于大蒜的后面，名列第二。为什么会有如此高的评价呢？首先，大白菜中含有丰富的维生素A和维生素C，其中维生素C（抗坏血酸）的含量比黄瓜高4倍、比番茄高1.4倍；维生素A（胡萝卜素）的含量，比黄瓜高1.8倍。维生素A是天然无毒的抗癌物质，它能减少咽喉、食管和胃肠等上皮组织的炎症，维生素C也叫抗坏血酸，从而能抑制某些组织的癌前病变；其次，大白菜含有一种叫做吲哚-3-甲醇的化合物，其含量约占大白菜重量的0.01％，它能促进人体产生一种重要的酶，这种酶能够有效抑制癌细胞的生长和分裂。

　另外大白菜所含有的微量元素钼，钼——是人体金属酶的重要组成部分，据测算，每天吃1磅大白菜，或白菜榨汁，每天饭后服200－300克，就能吸收到500毫克这种化合物，同时，大白菜中还含有微量元素硒——是心脏代谢不可获缺的微量元素，被誉为“生命火种”。如果人体缺硒，就好象失去了一道抵抗癌症的坚固防线。硒也是人体一种重要的过氧化酶的组成部分，这种酶不仅可以防止不饱和脂肪酸的氧化，还能够抑制可能成为致癌过氧化物和游离基的形成。

　那么我们可以日常多食用哦，对健康百利而无一害！如果您想了解到更多养生的文章不妨关注我们吧，关注德雅养生讲堂，小编每天带给你新鲜的养生知识。
 

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