大家也许有了解过番茄红素对我们人体的诸多好处。但您知道番茄红素是怎样获取的吗？通过吃番茄能获取到番茄红素吗？那么今天德雅小编就来和大家说一说这个话题吧？

  番茄红素是类胡萝卜素的一种，由于最早从番茄中分离制得，故称“番茄红素”。番茄红素的抗氧化能力是胡萝卜素的3.2倍，是维生素E的100倍，人体无法制造番茄红素，需从膳食中摄取，但您知道吗？吃一个生番茄，只能吸收0.05毫克的番茄红素。

  虽然番茄中有番茄红素但是毕竟不够我们身体所需。尤其是在面对身体缺少番茄红素的情况下利用补充西红柿是没有效果的。许多人习惯生吃番茄，其实，生吃番茄只可以吸收果肉中的维生素C，却获取不了番茄中更有益的物质——番茄红素。只有通过加热，番茄组织的细胞壁崩解，才能析出少量番茄红素。

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