玛卡泡酒是较好的玛卡吃法之一。玛咖可以和人参一起泡酒，也可以和其他补品如枸杞、苁蓉之类一起泡酒，但好的办法是玛卡直接泡白酒。

玛卡泡酒的方法：将准备好的玛卡洗净、切片（不切也可以，直接用玛卡干果），倒入玻璃罐内，再加入50度的白酒（度数太高不好，会破坏营养成分），以1：10的比例侵泡，然后加盖密封，2-3个月后就可以喝了，每天早晚一小杯，约30-50mL，不宜喝太多。

玛咖含较高量的铁，蛋白质、氨基酸、矿物质锌、牛磺酸等成分。

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