很多人都知道，玛卡虽然功效好，但是要真正达到玛卡的营养价值，更重要的是选材和加工工艺。这二者直影响了玛卡不同加工产品的档次和价值。

从选材来说，云南玛卡产品和玛咖的原产地秘鲁玛卡产品的玛卡产品，因为在那严苛的生态环境里成长的玛卡果实生产的产品是富含营养价值的玛卡产品。同时颜色越深的玛卡产品，富含的维生素、氨基酸含量高，营养价值也越高。

从加工工艺上来说，玛卡加工产品的技术是微粉体和糊化技术（也是比较落后的技术），目前的技术就是超微粉体和钝酶加工工艺。依靠这些独有的技术，使玛卡加工产品更好吸收，纯度更高，口感更好，完全无副作用。徳雅玛卡精片就是采用这种加工工艺来生产的。

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