今天德雅小编来给大家介绍一种水果，因为它不但营养丰富还很好吃，而当下为立夏时节，它正是时令的水果之一，这个水果质脆细、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，猜到了吗？它就是青梅，立夏了吃点这个生津解渴、消除疲劳还很好吃！

  青梅具有酸中带甜的香味，特别是因其富含果酸及维生素C，关键是它不仅营养丰富而且还是一种良好的药材，据《神农本草》记载，梅的果、花、叶、枝、根在医药上都有良好的功效，梅性味甘平，对肝、脾、肺、大肠有收敛生津的作用， 鲜食有生津止渴、增进食欲、净化血液、预防高血压等功效。青梅中含有人体物质代谢不可缺少的柠檬酸，还有枸椽酸、单宁酸、酒石酸、苹果酸、苦味酸等，有多种氨基酸，都有利于人体蛋白质的合成和代谢。

  青梅含有大量的蛋白质、脂肪(脂肪油)、碳水化合物和多种无机盐、有机酸。青梅果实中有机酸含量一般在3.0%-6.5%，远远高于一般水果。青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效，尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量多，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收。

  青梅营养丰富，是开发儿童和老年保健食品的具佳食物。如果您想了解到更多养生的文章不妨关注我们吧，关注德雅养生讲堂，小编每天带给你新鲜的养生知识。

 
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