大家都知道黑枸杞是好东西，经科学测定黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞。钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用，与红果枸杞相比，黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量，钾、锰的含量远低于其平均值，钠含量与其基本相当。果然，黑枸杞是个宝！那么怎么才能选到真正的黑枸杞呢？下面就让德雅小编教您这样辨别真假黑枸杞吧？

  有些不法商贩为了利益，用跟黑枸杞长得很像的白刺果冒充黑枸杞，大家看清楚他们的差别还是很大的，不过晒干后就不太好辨认了。首先说新鲜的黑枸杞，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十颗左右的小籽，小籽的形状呈现果状。如图1：

     图1
  而假冒的白刺果里面是单核。也没胡黑枸杞那样浓重的蓝紫色。如图2：

     图2

  然后说干的黑枸杞使用自来水浸泡呈淡蓝色，纯净水呈紫色，随着花清素的释放，和浸泡时间增长，区别会慢慢减少，瓣开黑枸杞发现内部也是一样的颜色，染色是没办法做到的，这个很好的证明了黑枸杞是自然本色。
黑枸杞的颜色逐渐变淡，泡的时间长了，黑枸杞会变成蓝白的半透明色，如图3：

     图3

  没想到辨别真假黑枸杞的方法这么简单，那么教您这样辨别真假黑枸杞您学会了吗？同时还想让大家知道黑枸杞还可以做成黑枸杞压片糖果哦？如果您对黑枸杞压片糖果代加工感兴趣，欢迎您联系我们了解，咨询热线：400-608-3566！ 

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