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  有句俗语叫做捡了芝麻丢了西瓜，是指因小失大的行为。然而芝麻就真的不值得去捡吗？其实芝麻也有很多的用处，尤其是黑芝麻的作用更是巨大。那么，就和保健食品oem小编一起去了解一下吧。

  黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。可以做成各种美味的食品。一般人均可食用。黑芝麻气微，味甘，有油香气，含脂肪油，为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，并含芝麻素（sesamin）、芝麻林酚素（sesamolin）、芝麻酚（sesamol）、胡麻甙（pedaliin）、车前糖（planteose）、芝麻糖（sesamose）等。

  黑芝麻含有的多种人体所需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。

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