玛咖分类-新资源食品之科普篇

玛咖分为白、黄、紫、黑四种颜色，而且每种玛咖都不一样。玛卡中含有生物碱、玛咖烯、玛咖烯胺、芥子苷油等多种天然植物活性成分，其中黑玛卡较为珍贵，功效也较好。紫马卡次之，之后是黄玛卡，较次为白玛咖。

为什么会有这些区别呢？玛卡是一种常年生长在海拔4000多米高的高原上的植物，生长的条件十分严苛，对周围环境以及土壤的要求极高，因此一般营养含量高，颜色越深的玛咖功效越好。如果按照玛咖的核心成分（玛卡烯、玛卡酰胺、维生素、氨基酸）来区分的话，黑玛卡的核心成分含量是较高的，紫玛卡次于黑玛卡，黄玛卡和白玛卡又次于紫玛卡。所以，4种不同颜色的玛卡在人们眼中的地位也是有区别的。但一般来说，玛卡的颜色越深品质越好。

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