很多人都以为有毒的食物大多是本身有毒，自身没有毒的食用就没有关系，今天德雅小编就带大家认识那些无毒的时候操作不当也会造成中毒。

1.腐烂的生姜：生姜放的时间久了会腐烂生成一种有害物质“黄樟素”，这种物质会诱发食道癌、肝癌等。所以生姜一旦腐烂应立即扔掉。

2.未熟的西红柿：那种长在果架上还没有成熟的青色的西红柿，这种入口后会出现恶心、呕吐等症状，生吃的危险更是不可小觑。

3.发芽的土豆：土豆放在家中时间过长会出现发芽、青绿色的现象，这时发芽的部位龙葵碱含量较高，食用后极易中毒。

4.黑斑红薯：黑斑红薯是受到黑斑病菌感染，这种病菌会损害肝脏，食用后会出现呕吐、腹泻等症状，严重者会发烧、气喘、抽搐。

5.未煮熟的金针菇：金针菇一旦没有煮熟透就会含有秋水仙碱，如果大量食用会引起发热、便血、尿血等严重症状。

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