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[养生讲堂]淡豆豉[ 2021-06-18 00:00 ]: 淡豆豉，干燥品呈椭圆形，略扁，长0.5～1厘米，宽3～6毫米。外皮黑色，微有纵横不整的皱折，上有黄灰色膜状物。外皮多松泡，有的已脱落，露出棕色种仁。质脆，易破碎，断面色较浅。有霉臭，昧甘。以色黑、附有膜状物者为佳。全国大部分地区有产。; http://deyashengwu.com/Article/ddc_1.html

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