与燕窝、鱼翅齐名，有“海洋人参”的美誉花胶你知多少

燕窝、鱼翅是名贵食材的标志，与燕窝、鱼翅齐名，有“海洋人参”的美誉花胶你知多少。花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。它的有什么作用呢一起了解下吧。

营养分析

花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

药用价值

从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉。花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用

食疗